原味曲奇的做法,抹茶味的曲奇香酥不腻

作者:人群膳食

酥到掉渣的曲奇。

“用的Tinrry纯蛋黄方子,果然酥到掉渣~~”

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酥松,花纹整齐

主料

用料主料

澳门皇冠844网站,抹茶粉的用处非常多,除了按照日本茶道的方式饮用外,还可以做成各种各样的食品,如冰淇淋、蛋糕、面包、糖果等···

配方:

低筋面粉120克淀粉20克

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    低粉125克

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    蛋黄1个

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    细砂糖50克

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    抹茶粉5克

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    黄油120克

而我最喜欢的就是抹茶曲奇,只需加入少少,抹茶粉的香味就非常浓郁了,比起原味,抹茶味的曲奇香酥不腻,好吃极了~~

无盐黄油:120g

辅料

辅料

下面介绍下做法给大家:

食用盐:1g

无盐黄油110克盐1克细砂糖50克蛋黄1个香草精适量

  • 盐1克
  • 香草精1滴

材料:

细砂糖:50g

原味曲奇的做法

香酥抹茶曲奇的做法1.

低粉125g 抹茶粉5g 蛋黄1个 细砂糖50g 黄油120g

香草精:1g

1.首先黄油必须室温软化到软膏状,用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了,加入盐1克和白糖50克

黄油室温软化到软膏状,加入盐,用打蛋器稍微打发一下,颜色变浅一点点就可以了

配料:

蛋黄:1个

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盐1g 香草精1滴

低筋面粉:130g

2.然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅就可以了

2.

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Step1:软化黄油

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分两次加入细砂糖,用打蛋器最低档把细砂糖打匀,不用打的太过

  1. 黄油室温软化到软膏状,加入盐,用打蛋器稍微打发一下,颜色变浅一点点就可以了

软膏状,用刮刀可以轻易拨开黄油,无明显阻力

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